Carla Rollfondant-Glasur 15 kg

Name: Carla Rollfondant-Glasur 15 kg
Brand: dortis
SKU: DR-V0601
Price: 49.6 EUR
Availability: OutOfStock

Verwendung: Zum Eindecken in Bäckerei und Konditorei sowie zur Herstellung von Fondantfüllungen und Cremes.

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Produktbeschreibung
Rezension
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Verwendung: Ideal zum Eindecken von Bäckerei- und Konditoreiprodukten sowie zur Herstellung von Fondantfüllungen und Cremes. Rollfondant bei ständigem Rühren gleichmäßig im Duplikator oder im Wasserbad auf 40 °C erwärmen. Auf 1 kg Rollfondant werden ca. 40 ml Wasser oder Zuckerlösung verwendet. Die Verarbeitungstemperatur sollte 40 °C nicht überschreiten; höhere Temperaturen schädigen die mikrokrystalline Struktur und mindern die Qualität. Farbe: reinweiß. Kühl, sauber und geruchsfrei lagern. Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Lagertemperatur: 20 °C, maximal 25 °C. Vor Frost schützen. Optimale Luftfeuchte: 50–60 %, maximal 70 %.

Gewicht

Das Paket enthält: 15 kg

Zusammensetzung des Produkts

Zucker, Glukosesirup, Wasser.

Nährwertangaben pro 100 g

Energiewert kJ	1515 kj
Energiewert kcal	362 kcal
Fette	0 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	89 g
- davon Zucker	81 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Herkunftsland

Tschechische Republik

Herstellungsunternehmen
Dortisimo.cz s.r.o.
Prosecká 682/117 190 00, Praha 9
praha@dortisimo.cz
www.dortisimo.cz

Produktparameter

Kategorien:	Drip Cake - bunte Glasuren, Fondantglasur
Hersteller	dortis
EAN	8595019691308
Produktnummer	DR-V0601

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